Nota Membeli Buah-buahan Dan Sayur-sayuran Sejuk Beku

Makanan beku cepat ialah produk suhu rendah yang menggunakan bahan-bahan segar, menjalani pemprosesan yang sesuai, membeku dengan cepat, dan disimpan dengan betul sebelum dihantar ke lokasi pengguna di bawah keadaan suhu rendah berterusan di bawah tolak 18 darjah Celsius.
Dengan kepesatan kehidupan di bandar, golongan muda yang belum mendirikan rumahtangga, serta pekerja kolar putih dan kolar putih yang telah mendirikan rumah tangga, merupakan kumpulan utama pengguna buah-buahan dan sayur-sayuran sejuk beku. Disebabkan masa mereka yang terhad untuk membeli dan memasak, ciri-ciri makanan sejuk beku yang cepat, mudah dan bersih memenuhi keperluan bandar yang pantas. Jadi apa yang perlu diperhatikan apabila memilih buah-buahan dan sayur-sayuran beku?
1. Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran sejuk beku yang dihasilkan oleh kilang-kilang besar.
2. Pilih makanan sejuk beku yang paling hampir dengan tarikh pengeluaran. Pilih makanan sedekat mungkin dengan tarikh pengeluaran. Semakin hampir dengan tarikh pengeluaran, semakin tinggi kesegaran makanan dan semakin kurang nutrien yang hilang.
3. Pilih makanan sejuk beku dengan pembungkusan yang utuh. Pilih produk dengan pembungkusan yang utuh dan tiada pengikatan, kerosakan atau ubah bentuk di dalam beg pembungkusan. Seharusnya tidak ada atau hanya sedikit pencukur ais di dalam beg pembungkusan. Jika terdapat banyak pencukur ais di dalam beg, ia mungkin disebabkan oleh produk yang mencair dan membeku semula. Jangan beli makanan yang telah dicairkan atau dibekukan lagi selepas dicairkan. Kualiti makanan ini telah terjejas.
4. Perhatikan pesanan membeli-belah dan beli makanan sejuk beku sebelum checkout. Ramai orang cenderung untuk mengabaikan perincian ini dan memilih makanan sejuk beku yang ingin dibeli selepas melebihi had masa, hanya untuk merayau lama sebelum meninggalkan pasar raya. Dalam persekitaran suhu tinggi pasar raya, makanan sejuk beku juga meningkat dengan cepat, yang menggalakkan pertumbuhan bakteria dan kehilangan nutrien.