Nilai pemakanan labu Mantou

Labu mengandungi kanji, protein, karotena, vitamin B, vitamin C, kalsium, fosforus, dan komponen lain. Ia berkhasiat dan biasa dimakan oleh penduduk luar bandar, dan semakin dihargai oleh penduduk bandar.
Kaya dengan karotenoid dan vitamin C, ia boleh menguatkan limpa, mencegah gastrik, mencegah rabun malam, melindungi hati, menjadikan kulit halus, dan mempunyai kesan meneutralkan karsinogen. Buah-buahan dan sayur-sayuran kuning juga kaya dengan dua jenis vitamin A dan D. Vitamin A boleh melindungi mukosa gastrousus dan mencegah berlakunya penyakit seperti gastrik dan ulser gastrik; Vitamin D mempunyai kesan menggalakkan penyerapan dua unsur mineral, kalsium dan fosforus, dan dengan itu menerima fungsi menguatkan tulang dan tendon. Ia mempunyai kesan pencegahan tertentu terhadap penyakit biasa seperti riket kanak-kanak, rabun remaja, dan osteoporosis pertengahan umur dan tua.
Setiap 100 gram mengandungi 0.6 gram protein dan 1 gram lemak. Karbohidrat 5.7 gram, serat kasar 1.1 gram, abu 6 gram, kalsium 10 miligram, fosforus 32 miligram, besi 0.5 miligram, karotena 0.57 miligram, riboflavin 0.04 miligram, dan sebagai milligram 0.04 miligram asid 5 miligram. Selain itu, ia juga mengandungi guaramine, arginin, asparagin, cucurbitacin, adenine, glukosa, manitol, pentosan, dan pektin.