ငါဘယ်လိုအရသာရှိတဲ့အမဲသားကိုပိုပြီးအရသာပေးသလဲ။

Preakried အမဲသားပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်အရသာရှိသောဘူးသီးများကိုကျော်လွှားနိုင်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုပို့ခြင်း၏အရေးကြီးမှုကိုကျွန်ုပ်နားလည်ပါသည်။ prefried အမဲသားသည်စွယ်စုံရှိသောအမဲသားဖြစ်ပြီးဟင်းလျာများမှအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များနှင့်အသုပ်များသို့ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးတွင်သုံးနိုင်သည်။ သို့သော်ထိုအရသာအတိမ်အနက်ကိုတစ်ခါတစ်ရံတွင်စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ ဤဘလော့ဂ်ပို့စ်တွင်ကျွန်ုပ်၏ကြိုးစားမှုနှင့်စစ်မှန်သောနည်းလမ်းအချို့ကိုပိုမိုအရသာရှိတဲ့အတွက်ပိုပြီးအရသာရှိတဲ့အတွက်ငါကြိုးစားခဲ့တယ်။

1 ။ အရည်အသွေးမြင့်အမဲသားဖြင့်စတင်ပါ

မည်သည့်အရသာရှိသော prefried beef ပန်းကန်၏အခြေခံအုတ်မြစ်သည်အရည်အသွေးမြင့်သောအသားဖြစ်သည်။ Prefried ထုတ်ကုန်များအတွက်အမဲသားကိုရွေးချယ်သည့်အခါလတ်ဆတ်သော, ပိန်ပိန်နှင့်မာနီးလ်စောင်းများဖြစ်သောဖြတ်တောက်မှုများကိုကျွန်ုပ်အမြဲတမ်းရှာဖွေသည်။ Sirloin, Round နှင့် Chuck တို့ကဲ့သို့သောအရာသည်အကောင်းဆုံးသောအရသာရှိပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်စွာမာဂရစ်အမဲသားသည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအရည်ပျော်သောအဆီအနည်းငယ်သာပါ 0 င်သည်။

အမဲသား၏အရင်းအမြစ်ကိုကျွန်ုပ်အနီးကပ်အာရုံစိုက်သည်။ ငါဒေသခံလယ်သမားများနှင့်အတူမိမိတို့၏ကျွဲနွားများကိုလူသားမျိုးနွယ်အပေါ်နှင့်ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောဒေသခံလယ်သမားများနှင့်အတူအလုပ်လုပ်လိုသည်။ ၎င်းသည်အမဲသားသည်အမြင့်ဆုံးအရည်အသွေးရှိသော်လည်းဒေသခံအသိုင်းအဝိုင်းကိုလည်းအထောက်အကူပြုရန်နှင့်အသားထုတ်လုပ်မှု၏ပတ် 0 န်းကျင်အကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုလည်းလျော့နည်းစေသည်။

2 ။ အရသာရှိသော marinade ကိုသုံးပါ

အမဲသားကို marinating သည်၎င်းကိုအရသာဖြင့်ထိုးဖောက်ရန်အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ marinade ကောင်းတစ်ခုတွင်အက်စစ်, ဆီနှင့်ရာသီဥတုပေါင်းစပ်မှုပါ 0 င်သင့်သည်။ အက်ဆစ်သည်အမဲသားရှိခက်ခဲသောအမျှင်များကိုဖြိုခွဲရန်ကူညီသည်။ ရာသီအလိုက်အမဲသား၏အရသာကိုအတိမ်အနက်နှင့်ရှုပ်ထွေးမှုကိုထည့်သည်။

ရွေးချယ်ရန်မရေမတွက်နိုင်သော marinade ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးအချို့သည် -အီတလီ marinade:သံလွင်ဆီ, Balsamic ရှလကာရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, Oregano, Basil, Basil နှင့်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်မှီတိုင်အောင် whisk ။ -အာရှ marinade:ပဲပုပ်ငံပြာရည်, ဆန်ရှလကာရည်, နှမ်းဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပျားရည်ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်မှီတိုင်အောင် whisk ။ -မက်ကဆီကန် marinade:ထုံးသစ်ဖျော်ရည်, သံလွင်ဆီ, ငရုတ်သီးအမှုန့်, ကောင်းစွာပေါင်းစပ်မှီတိုင်အောင် whisk ။

အမဲသားကို marinate လုပ်ရန်၎င်းကိုပလတ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်တစ်ခုဖြင့်ထားပါ။ အမဲသားကို marinade နှင့်လုံးဝဖုံးအုပ်ထားကြောင်းသေချာပါစေ။ အိတ်ကိုတံဆိပ်ခတ်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ကိုဖုံးအုပ်ပြီးအနည်းဆုံး 2 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။

3 ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပါ

marinade ကိုသုံးခြင်းအပြင် Pre-freed မတိုင်မီသို့မဟုတ်ပြီးနောက်အမဲသားကိုအမဲသားသို့လည်းသင်ထည့်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမွှေးအကြိုင်များသည်အရသာနှင့်အနံ့ကိုအပိုကယ်လိုရီသို့မဟုတ်အဆီမထည့်သွင်းဘဲအသားများကိုအသားထဲသို့ထည့်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမွှေးအကြိုင်များအသုံးပြုသောအမဲသားနှင့်အသုံးပြုရန်အတွက်အချို့သည် -ကြက်သွန်ဖြူ:ကြက်သွန်ဖြူသည်အမဲသားကိုအခွံမာသီးကိုထပ်တလဲလဲ, သငျသညျလတ်ဆတ်သောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်, minced ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ -ကြက်သွန်နီ:ကြက်သွန်နီသည်အမဲသားနှင့်အတူကောင်းကောင်းကစားသည့်အခြားဂန္ထဝင် herb တစ်ခုဖြစ်သည်။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောကြက်သွန်နီ, diced ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ကြက်သွန်အမှုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ -Cumin:Cumin သည်ပူနွေးသော, ၎င်းကိုမက္ကဆီကိုနှင့်အိန္ဒိယအစားအစာများတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ -Paprika:Paprika သည်နူးညံ့သောချိုမြိန်သောအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအမဲသားအားကြည်လင်သောအရောင်နှင့်သိမ်မွေ့သောအရသာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုစပိန်နှင့်ဟန်ဂေရီဂရုတ္တိဗေဒဆိုင်ရာအစားအစာများတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ -Rosemary:Rosemary သည်အမဲသားကိုသိုလှောင်ထားသောအရသာရှိသောအရသာကိုထပ်ဆင့်စေသည့်မွှေးသောအပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုမြေထဲပင်လယ်အစားအစာများတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

အမဲသားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ရန်, သူတို့ကိုသင်အနည်းငယ်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်အနည်းငယ်ဖြင့်ရောနှောနိုင်ပြီးပိုမိုပြင်းထန်သောအရသာအတွက်အမဲသားပေါ်သို့အမဲသားပေါ်သို့ဆေးကြောနိုင်သည်။

4 ။ umami အရသာကိုထည့်သွင်းပါ

Umami သည်ငါးမွေးမြူခြင်းသို့မဟုတ်အမဲသားအဖြစ်ဖော်ပြလေ့ရှိသောပဉ္စမအရသာဖြစ်သည်။ Umami Flavors ကိုသင်၏ prefried အမဲသားထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းက၎င်း၏အရသာကိုနောက်အဆင့်သို့ယူနိုင်သည်။ Umami တွင်ကြွယ်ဝသောပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် -ငါငံပြာရည်:Soy Sauce သည် Classic umami ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးအမဲသားအားငန်သောငန်သောအရသာရှိသောအရသာကိုပေါင်းထည့်သည်။ ၎င်းကိုအာရှအစားအစာများတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ -ပူဆစ်ဆော့စ်:WorcesterysHire Sauce Safar, Molasses, Olasses, Olasses, ၎င်းသည်အမဲသားကိုရှုပ်ထွေးပြီး Savory အရသာကိုထပ်ပြောသည်။ -မှို:မှိုများသည် Umami ၏သဘာဝအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ အရသာထည့်ရန်မှိုအမှုန့်ကိုချက်ပြုတ်စဉ်သို့မဟုတ်အသုံးပြုစဉ်အတွင်းသူတို့ကိုအမဲသားထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။ -Parmesan ဒိန်ခဲ:Parmesan ဒိန်ခဲသည် Umami တွင်ကြွယ်ဝသောခက်ခဲသောသက်ကြီးရွယ်အိုဒိန်ခဲဖြစ်သည်။ cheesy, savory အရသာအတွက်ကြိုတင်ကြော်ပြီးနောက်အမဲသားကိုသင်ဖြန်းနိုင်သည်။

Umami Flavors ကိုအမဲသားထဲသို့ထည့်သွင်းရန် SYEESE SPEECS, Worcestershire Sauce, မှိုအမှုန့်များသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီဒိန်ခဲကိုထည့်ပါ။ သင်လည်းအမဲသားနှင့်အမဲသားနှင့်အမဲသားနှင့်အမဲသားနှင့်အတူမှိုအချို့ကိုSautéလုပ်နိုင်သည်။

5 ။ ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူစမ်းသပ်

သင်အသုံးပြုသောချက်ပြုတ်နည်းနည်းလမ်းသည် prefried အမဲသား၏အရသာကိုကြီးမားသောသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကြော်ခြင်းအတွက်အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းမှာ freing ဖြစ်သော်လည်းအသားများချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက်အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

• ကင်ကင်သည်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း, အမဲသားအားမီးခိုးငွေ့များထည့်ရန်အလွန်ကောင်းမွန်သောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါကင်ကိုအလယ်အလတ်မြင့်မားသောအပူသို့နှင့်အမဲသားမကပ်တားဆီးဖို့ဒုံးကျည်များကိုရေနံ။ အမဲသားပေါ်တွင်အမဲသားကိုကင်တွင်ထားပါ။ တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင် 2-3 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ သို့မဟုတ်သင်လိုချင်သောချေးငွေအဆင့်သို့ရောက်ရှိသည်အထိ
• Broil:ကျောက်တုံးများသည်ကင်နှင့်ဆင်တူသော်လည်း၎င်းသည်ပွင့်လင်းသောမီးလျှံအစားသင်၏မီးဖိုထဲတွင်ထိပ်အပူပေးကိရိယာကိုအသုံးပြုသည်။ အမြင့်ကိုမြင့်မားစေရန်နှင့်အမဲသားကို breer pan တွင်ထားပါ။ အမဲသားတစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင် 2-3 မိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်သင်လိုချင်သောချေးငွေအဆင့်သို့ရောက်ရှိသည်အထိ
• မုန့်ဖုတ်:မုန့်ဖုတ်သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအပင်များကိုအညီအမျှချက်ပြုတ်ရန်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ မီးဖိုကို 375 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ဖြင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားပြီးသားရေစာဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အမဲသားကိုထားပါ။ အမဲသားကို 15-20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ,

သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အရာကိုရှာဖွေရန်မတူညီသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုစမ်းသပ်ခြင်း။ ထူးခြားသောအရသာအတွက်မတူညီသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုပေါင်းစပ်ရန်သင်ကြိုးစားနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၎င်းသည်အမဲသားကို crispy အပြင်ပန်းပေးရန်ကြော်ခြင်းဖြင့်စတင်နိုင်သည်။

6 ။ ဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ pair တစုံ

သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအမဲသားနှင့်တွဲဖက်ထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများသည်၎င်း၏အရသာကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ prefried အမဲသားနှင့်တွဲဖက်ထားသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် -ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ:ကြက်သွန်နီ, မှိုများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကဲ့သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သူတို့ကိုအမဲသားနဲ့sautéလုပ်လို့ရတယ်။ -သစ်သီးများ -နာနတ်သီး, သမင်, အမဲသားနှင့်အစေခံရန် Salsa သို့မဟုတ် Chutney တွင်၎င်းတို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ -ဒိန်ခဲ:Cheddar, Mozzarella ကဲ့သို့သောဒိန်ခဲနှင့်ငရုတ်ကောင်းဂျက်သည်အမဲသားအား creamy, cheesy အရသာကိုထည့်သည်။ သငျသညျအမဲသားထိပ်ပေါ်မှာအရည်ပျော်သို့မဟုတ်ဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်အစေခံနိုင်ပါတယ်။ -စူပါ။Barbecue Sauce, Hot Sauce နှင့် Aioli တို့ကဲ့သို့သောဝက်အူချောင်းများနှင့် Aioli သည်အမဲသားကို Tangy, သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသို့မဟုတ်ပြီးနောက်အမဲသားပေါ်တွင်သူတို့ကိုသန့်ရှင်းနိုင်သည်။

Prefried အမဲသားနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတွဲဖက်သောအခါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုစဉ်းစားပါ။ သငျသညျအရသာနှင့်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသောဟန်ချက်ညီပန်းကန်ကိုဖန်တီးချင်တယ်။

7 ။ အမျိုးမျိုးကိုကမ်းလှမ်းပါ

နောက်ဆုံးအနေဖြင့်သင်၏ prefried beef ကိုဖောက်သည်များအားပိုမိုဆွဲဆောင်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများအနက်မှတစ်ခုမှာအရသာများနှင့်စတိုင်လ်အမျိုးမျိုးကိုကမ်းလှမ်းရန်ဖြစ်သည်။ Barbecue နှင့် Chili ကဲ့သို့သောရိုးရာအမဲသားအရသာအပြင် Teriyaki, Jerk နှင့်ဟင်းကဲ့သို့သောထူးခြားသောအရသာများကိုလည်းစမ်းသပ်နိုင်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့် ဦး စားပေးမှုများကိုအယူခံဝင်ရန် strips များ,

ကျွန်ုပ်တို့၏ကုမ္ပဏီတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အပါအ 0 င်အသားများထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုကမ်းလှမ်းသည်ကြော်နို့ကို prefrying,ကြက်သား Kebabsနှင့်com pudding crisp။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကိုအရည်အသွေးမြင့်မားသောအမဲသားနှင့်အရသာရှိသောရာသီအမျိုးမျိုးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသဖြင့်သင်၏ဖောက်သည်များ၏အရသာဘူးသီးများကိုသူတို့ဖြည့်ဆည်းပေးလိမ့်မည်ဟုသင်သေချာစွာသိနိုင်သည်။

ကောက်ချက်

ပိုမိုအရသာပိုအရသာရှိတဲ့အမဲသားကိုပိုပြီးအရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့ပစ္စည်းတွေနဲ့စပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့အမွှေးနံ့သာတွေကိုထည့်သွင်းခြင်း, ဤအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာခြင်းအားဖြင့်သင်သည်အရသာရှိသောကျေနပ်ရောင့်ရဲမှု,

အကယ်. သင်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ prefried အမဲသားထုတ်ကုန်များအကြောင်းပိုမိုလေ့လာရန်စိတ်ဝင်စားပါကအလားအလာရှိသောမိတ်ဖက်များကိုဆွေးနွေးလိုပါကကျွန်ုပ်တို့အားဆက်သွယ်ပါရန်မတွန့်ဆုတ်ပါနှင့်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များနှင့် 0 န်ဆောင်မှုများအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါကသင်ရရှိနိုင်သောမေးခွန်းများကိုကျွန်ုပ်တို့ဖြေဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့ 0 မ်းသာပါသည်။

ကိုးကားခြင်း

• "အရသာသိပ္ပံပညာ - သင်၏အစားအစာများကိုမည်သို့အရသာရှိစေရန်မည်သို့ကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သနည်း။ ချက်ပြုတ်တာကိုပြသထားတယ်။
• "အရသာသမ္မာကျမ်းစာ - အမေရိကရဲ့စိတ်ကူးယဉ်စားဖိုမှူးတွေရဲ့ဉာဏ်ပညာကိုအခြေခံပြီးအချက်အပြုတ်တီထွင်ဖန်တီးမှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့လမ်းညွှန်။ " ကရင်စာမျက်နှာနှင့် Andrew Dornenburg ။
• "umami: ပဉ္စမအရသာ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသော့ဖွင့်။ " Harold McGee ။