Hei ada! Saya pembekal makanan pra-dibuat, dan saya banyak berfikir tentang kesan alam sekitar terhadap apa yang saya lakukan. Ia bukan sesuatu yang sentiasa berada di barisan hadapan minda kita apabila kita membeli atau menjual makanan yang mudah ini, tetapi ia sangat penting. Oleh itu, mari kita menyelam ke dalam kebaikan, yang buruk, dan hodoh makanan pra-dibuat dan kesannya terhadap alam sekitar.
Kesalahan pembungkusan
Salah satu kesan alam sekitar yang paling jelas mengenai makanan pra-buatan adalah pembungkusan. Kebanyakan makanan pra-buatan datang dalam bekas plastik, kotak kadbod, atau gabungan kedua-duanya. Plastik adalah masalah besar kerana ia dibuat dari bahan api fosil dan tidak mudah pecah. Ia boleh mengambil beratus -ratus tahun untuk plastik untuk mengurai, dan banyaknya berakhir di tapak pelupusan, lautan, dan habitat semula jadi yang lain.
Maksud saya, fikirkannya. Setiap kali anda membeli makanan pra-dibuat, anda mungkin membuang sekurang-kurangnya satu bekas plastik. Dalikan oleh berjuta-juta orang yang membeli makanan pra-dibuat setiap hari, dan anda mempunyai sejumlah besar sisa plastik. Dan bukan hanya bekas. Terdapat juga bungkus plastik, label, dan bahan pembungkusan lain yang menambah masalah.
Tetapi ia bukan semua azab dan kesuraman. Sesetengah syarikat, termasuk saya, mula mengambil langkah untuk mengurangkan sisa pembungkusan kami. Kami menggunakan bahan yang lebih mampan seperti plastik, kertas, dan kadbod biodegradable. Kami juga cuba menggunakan kurang pembungkusan secara keseluruhan dengan mengoptimumkan saiz dan bentuk bekas kami. Sebagai contoh, kami telah beralih ke bekas yang lebih kecil untuk beberapa produk kami, yang bukan sahaja mengurangkan jumlah pembungkusan tetapi juga menjimatkan kos penghantaran.
Sisa makanan
Satu lagi isu alam sekitar yang besar dengan makanan pra-dibuat adalah sisa makanan. Kadang-kadang, makanan pra-buatan tidak dijual serta yang diharapkan, atau mereka mencapai tarikh tamat tempoh sebelum mereka dapat dimakan. Apabila ini berlaku, makanan sering dibuang. Dan sisa makanan merupakan penyumbang utama kepada pelepasan gas rumah hijau.
Apabila makanan terurai di tapak pelupusan, ia menghasilkan metana, gas rumah hijau yang kuat yang lebih berbahaya daripada karbon dioksida. Malah, sisa makanan bertanggungjawab untuk kira -kira 8% daripada pelepasan gas rumah hijau global. Itulah statistik yang cukup mengejutkan.
Sebagai pembekal, saya sentiasa cuba meminimumkan sisa makanan. Kami bekerjasama rapat dengan peruncit kami untuk memastikan kami menghasilkan jumlah makanan yang tepat untuk memenuhi permintaan. Kami juga mendermakan sebarang makanan yang tidak terjual kepada bank makanan dan badan amal tempatan. Dan kami sentiasa mencari cara baru untuk menggunakan bahan -bahan sisa. Sebagai contoh, kita mungkin menjadikan sayur -sayuran berlebihan menjadi sup atau sos.
Pengangkutan
Pengangkutan adalah faktor lain yang memberi kesan kepada kesan alam sekitar makanan pra-dibuat. Kebanyakan makanan pra-dibuat dihantar jauh dari kemudahan pengeluaran kepada peruncit. Ini memerlukan banyak tenaga, yang biasanya berasal dari bahan api fosil. Dan lebih banyak bahan bakar yang kita bakar, lebih banyak gas rumah hijau yang kita pancarkan.
Jenis pengangkutan juga penting. Lori adalah cara yang paling biasa untuk mengangkut makanan pra-dibuat, tetapi mereka juga merupakan salah satu yang paling mencemarkan. Kereta api dan kapal lebih cekap bahan api, tetapi mereka tidak selalu praktikal untuk mengangkut barangan yang mudah rosak.
Untuk mengurangkan jejak karbon kami, kami cuba untuk mendapatkan bahan -bahan kami secara tempatan apabila mungkin. Ini bukan sahaja mengurangkan jarak makanan kita harus bergerak tetapi juga menyokong petani dan perniagaan tempatan. Kami juga melihat kaedah pengangkutan alternatif, seperti trak elektrik dan basikal penghantaran.
Kesan positif
Walaupun semua cabaran ini, makanan pra-buatan juga boleh mempunyai beberapa kesan alam sekitar yang positif. Untuk satu perkara, ia dapat membantu mengurangkan tenaga dan sumber yang digunakan dalam memasak rumah. Apabila anda memasak makan dari awal, anda perlu menggunakan dapur, ketuhar, dan peralatan lain, yang semuanya memerlukan tenaga. Anda juga perlu membeli dan menyediakan semua bahan, yang boleh memakan masa dan membazir.
Makanan pra-buatan, sebaliknya, sudah dimasak dan siap dimakan. Ini bermakna anda boleh menjimatkan masa dan tenaga dengan hanya memanaskannya di dalam gelombang mikro atau ketuhar. Dan kerana makanan pra-buatan sering diketepikan, anda kurang cenderung untuk membuang atau membazirkan makanan.
Satu lagi manfaat makanan pra-dibuat ialah ia dapat membantu mengurangkan permintaan daging. Banyak makanan pra-dibuat adalah vegetarian atau vegan, yang bermaksud mereka memerlukan kurang tanah, air, dan tenaga untuk menghasilkan daripada makanan berasaskan daging. Dengan memilih pilihan vegetarian atau vegan pra-dibuat, anda boleh membantu mengurangkan kesan alam sekitar diet anda.
Produk kami dan kesannya
Mari kita lihat beberapa produk khusus kami dan bagaimana mereka sesuai dengan gambar alam sekitar. Salah satu barangan popular kami ialahBola nasi wijen hitam. Rawatan yang lazat ini dibuat dengan bahan -bahan semulajadi dan datang dalam pembalut kertas biodegradable. Kami sumber biji wijen hitam kami secara tempatan, yang mengurangkan pelepasan pengangkutan yang berkaitan dengan produk ini.
Pilihan lain yang hebat ialahBun sayur cendawan. Bun ini dipenuhi dengan campuran cendawan dan sayur -sayuran yang gurih, dan mereka adalah sumber protein dan serat yang hebat. Mereka juga dibuat dengan tepung gandum, yang lebih mampan daripada tepung putih. Buns datang dalam kotak kadbod yang boleh dikitar semula.
Hubungi kami
Jika anda seorang peruncit atau penyedia perkhidmatan makanan yang berminat untuk menyimpan produk makanan pra-buatan kami, kami ingin mendengar daripada anda. Kami komited untuk menyediakan makanan pra-buatan yang berkualiti tinggi yang tidak hanya baik untuk pelanggan anda tetapi juga baik untuk alam sekitar. Sama ada anda sedang mencari pilihan vegetarian, makanan bebas gluten, atau sesuatu yang lain, kami mendapat anda dilindungi. Hanya menjangkau, dan kita boleh memulakan perbualan tentang bagaimana kita boleh bekerjasama.
Rujukan
- EPA. (2023). Makanan: Data khusus bahan. Agensi Perlindungan Alam Sekitar Amerika Syarikat.
- FAO. (2022). Kerugian makanan global dan sisa makanan - sejauh mana, penyebab dan pencegahan. Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa -Bangsa Bersatu.
- IPCC. (2021). Perubahan Iklim 2021: Asas Sains Fizikal. Panel antara kerajaan mengenai perubahan iklim.