Hei ada, makanan! Sebagai pembekal ayam rangup masin, saya sentiasa memburu cara baru dan menarik untuk meningkatkan hidangan tandatangan kami. Salah satu kombo rasa kegemaran saya sepanjang masa adalah bawang putih dan parmesan, dan saya telah bereksperimen dengan mencipta bawang putih yang sempurna - salutan parmesan untuk ayam renyah kami. Dalam catatan blog ini, saya akan berkongsi dengan anda bagaimana saya membuat salutan yang lazat ini dan bagaimana ia boleh mengambil ayam renyah anda ke peringkat seterusnya.
Bahan -bahan
Perkara pertama yang pertama, mari kita bincangkan bahan -bahan yang anda perlukan untuk membuat bawang putih ini - salutan Parmesan. Anda tidak memerlukan banyak barang mewah; Hanya asas -asas yang mungkin anda ada di dapur anda atau dengan mudah boleh mengambil di kedai runcit.
- Keju Parmesan: Anda akan menginginkan kira -kira 1 cawan keju Parmesan yang baru parut. Baru parut adalah kunci di sini kerana ia mempunyai rasa dan tekstur yang lebih baik daripada barangan pra -parut di dalam tin.
- Serbuk bawang putih: Sekitar 2 sudu serbuk bawang putih. Jika anda seorang kekasih bawang putih yang besar, anda boleh menambah sedikit lagi, tetapi berhati -hati untuk tidak keterlaluan.
- Garam: Kira -kira 1 sudu teh garam. Ini membantu mengeluarkan semua perisa yang lain.
- Lada hitam: Hanya setengah - sudu teh lada hitam. Ia menambah sepakan kecil yang bagus.
- Paprika: Satu sudu teh paprika memberikan salutan sedikit warna dan rasa berasap yang halus.
- Serbuk roti: Anda memerlukan kira -kira 2 cawan serbuk roti. Saya suka menggunakan Itali - serbuk serbuk, tetapi biasa juga berfungsi dengan baik.
Mencampurkan salutan
Sekarang kita mempunyai semua bahan -bahan kami, sudah tiba masanya untuk mencampurkannya. Bahagian ini sangat mudah. Hanya ambil mangkuk besar dan tambahkan semua bahan kepadanya. Gunakan pukul atau garpu untuk menggerakkan segala -galanya sehingga ia baik - digabungkan. Pastikan tiada rumpun parmesan atau serbuk bawang putih yang tersisa. Anda mahu salutan menjadi baik dan bahkan supaya ia melekat dengan baik kepada ayam dan memberikan rasa yang sama.
Menyediakan ayam
Sebelum kita mula melapisi ayam, kita perlu menyediakannya dengan betul. Saya biasanya bermula dengan paha ayam tanpa kulit atau payudara. Potong mereka menjadi kepingan bersaiz gigitan. Ini menjadikan mereka lebih mudah untuk memasak dan makan.
Seterusnya, anda akan mahu menyediakan barisan pemasangan kecil. Dapatkan tiga hidangan cetek. Dalam hidangan pertama, retak telur dan pukul. Ini akan bertindak sebagai pengikat untuk salutan. Dalam hidangan kedua, letakkan bawang putih campuran anda - salutan parmesan. Dan dalam hidangan ketiga, anda hanya boleh meninggalkannya kosong untuk kepingan ayam bersalut.
Ambil setiap bahagian ayam, celupkannya terlebih dahulu ke dalam telur yang dipukul, pastikan ia disalut sepenuhnya. Kemudian, pindahkannya ke hidangan dengan salutan dan gulungkannya sehingga ia diliputi sepenuhnya dalam campuran bawang putih - Parmesan. Letakkan kepingan ayam bersalut dalam hidangan kosong. Ulangi proses ini sehingga semua ayam disalut.
Memasak ayam
Terdapat beberapa cara yang berbeza untuk memasak ayam bersalut. Cara kegemaran saya adalah membakarnya di dalam ketuhar. Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (218 ° C). Gariskan lembaran penaik dengan kertas kertas atau tikar penaik silikon untuk membuat pembersihan lebih mudah. Susun kepingan ayam bersalut dalam satu lapisan pada lembaran penaik, pastikan mereka tidak menyentuh satu sama lain.
Bakar ayam selama kira -kira 20 - 25 minit, membalikkan kepingan sepanjang separuh melalui masa memasak. Anda akan tahu ayam itu dilakukan apabila ia berwarna coklat keemasan dan rangup di luar dan dimasak di dalamnya. Anda juga boleh mendalam - goreng ayam jika anda lebih suka. Hanya memanaskan minyak dalam kuali dalam atau penggoreng hingga kira -kira 375 ° F (190 ° C) dan goreng ayam selama kira -kira 3 - 5 minit sehingga ia rangup dan emas.
Menyampaikan cadangan
Sebaik sahaja ayam dimasak, sudah tiba masanya untuk dinikmati! Anda boleh melayani bawang putih - Parmesan Salted Crispy Chicken dengan sendirinya sebagai makanan ringan, atau anda boleh mendapatkan sedikit lebih kreatif. Ia hebat dalam sandwic dengan beberapa salad, tomato, dan satu mayonis. Anda juga boleh menghidangkannya dengan sebilangan kentang goreng atau salad segar. Dan jangan lupa tentang mencelupkan sos! Aioli bawang putih yang mudah atau berpakaian ladang berjalan lancar dengan ayam ini.
Mengapa salutan ini adalah permainan - changer
Bawang putih ini - Salutan Parmesan benar -benar mengambil ayam renyah masin kami ke tahap yang baru. Kombinasi bawang putih yang gurih, parmesan nutty, dan serbuk roti rangup mencipta letupan rasa di mulut anda. Ia bukan sahaja lazat tetapi juga kelihatan sangat mengagumkan di atas pinggan. Dan kerana ia dibuat dengan bahan -bahan yang mudah, mudah dibuat dan boleh diselaraskan untuk memenuhi keutamaan citarasa anda.
Produk lain dalam talian kami
Jika anda seorang peminat ayam rangup masin dan salutan bawang putih ini, anda mungkin juga berminat dengan beberapa produk kami yang lain. Kami mempunyai banyak pilihan barangan pra -goreng yang sama seperti lazat. Lihat kamiPrefrying susu goreng, yang mempunyai tekstur yang unik dan berkrim. KamiSichuan Chicken Skewerpenuh dengan rasa berani dan pedas, sesuai untuk mereka yang suka sedikit panas. Dan jika anda seorang kekasih daging lembu, kamiPrefrying Fried Beefadalah suatu keharusan - cuba.
Hubungi kami untuk perolehan
Jika anda seorang pemilik restoran, pengedar makanan, atau hanya seseorang yang ingin membeli ayam renyah kami secara pukal, kami ingin mendengar daripada anda. Kami menawarkan produk berkualiti tinggi dengan harga yang kompetitif, dan kami sentiasa gembira dapat bekerjasama dengan pelanggan kami untuk memenuhi keperluan mereka. Sama ada anda ingin menambah ayam kami ke menu anda atau menyimpan kedai anda, kami boleh membantu. Cuma hubungi kami, dan kami akan memulakan perbincangan perolehan.
Rujukan
- "Kegembiraan Memasak" oleh Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, dan Ethan Becker
- Pelbagai blog makanan dan laman web memasak untuk inspirasi mengenai kombinasi rasa dan teknik memasak.