ကြိုတင်အစားအစာကို Gluten လုပ်နိုင်သလား။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည့်အစားအစာပေးသွင်းသူအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်အချိန်အတော်အတန်စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင်များစွာပါဝင်ခဲ့သည်။ Celiac ရောဂါ, Gluten Sensitivities ရှိသည့်လူ ဦး ရေတိုးပွားလာသောလူ ဦး ရေတိုးပွားလာသူများသည်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းအနေဖြင့် 0 ယ်လိုအားမြင့်တက်လာခြင်းနှင့် ပတ်သက်. သိသိသာသာမြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဒါကကျွန်တော့်ကိုမေးခွန်းထုတ်စရာဖြစ်စေတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားတဲ့အစားအစာကို Gluten လုပ်လို့ရမလား။

Gluten ဖန်တီးခြင်းအတွက်ဖြစ်နိုင်ခြေကိုနားလည်ရန် - အခမဲ့ကြိုတင်အစားအစာများကိုကျွန်ုပ်တို့ ဦး စွာနားလည်ရန်လိုအပ်သည်။ Gluten သည်ဂျုံ, မုယောစပါးနှင့်ကောက်တွင်တွေ့ရသောပရိုတင်းစုမြဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏ elasticity မုန့်စိမ်းပေးပြီးထိမ်နေသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အခြားစားသောက်ကုန်များကို 0 တ်စုံတွဲတစ် 0 န်းကျင်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ Celiac ရောဂါရှိသူများအတွက် Gluten ကိုစားသုံးခြင်းသည်အူမငယ်ကိုထိခိုက်စေသည့်ကိုယ်ခံအားဖြင့်တုန့်ပြန်မှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးကျန်းမာရေးပြ problems နာအမျိုးမျိုးကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ Celiac gluten sensitivity နှင့်အတူ - Celuten Sensitivity နှင့်အတူရှိသူများသည်အစားအစာများပါ 0 င်သော Gluten စားပြီးနောက်အဆင်မပြေမှုကိုတွေ့ကြုံခံစားနိုင်သည်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည့်အစားအစာများကိုအဖြေရနိုင်သည့်အဖြေမှာအခမဲ့ဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်၎င်း၏စိန်ခေါ်မှုများမရှိဘဲမဟုတ်ပါ။ အဓိကအခက်အခဲတစ်ခုမှာ Gluten အတွက်သင့်တော်သောအစားထိုးများကိုရှာဖွေရန်ဖြစ်သည်။ Gluten သည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများကိုဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံတွင်အဓိကအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပေါင်မုန့်နှင့် buns များတွင် Gluten သည်၎င်းတို့အားနူးညံ့သော, ညီမျှခြင်းမှ Gluten ကိုကျွန်ုပ်တို့ဖယ်ရှားလိုက်သောအခါကျွန်ုပ်တို့သည်ဤဂုဏ်သတ္တိများကိုတုပနိုင်သည့်အခြားရွေးချယ်စရာပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရှာဖွေရန်လိုအပ်သည်။

ကျွန်ုပ်၏အတွေ့အကြုံတွင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာပေးသွင်းသူအနေဖြင့်, Gluten အစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများစွာရှိသည်။ လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုမှာဆန်ဂျုံမှုန့်ဖြစ်သည်။ ဆန်ဂျုံမှုန့်သည်စွယ်စုံဖြင့်ပါဝင်သောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ကြားနေအရသာရှိပြီးအတော်လေးပေါ့ပါးသော texture ကိုပေးနိုင်သည်။ အခြားဘုံအစားထိုးတစ်ခု tapioca ဓာတ်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ Tapioca Startch သည်ပီလောပီနံအမြစ်မှဆင်းသက်လာပြီး Gluten သို့ elastenity သို့ elasticity နှင့်အစိုဓာတ်များကိုထည့်သွင်းနိုင်သည့်စွမ်းရည်ဖြင့်လူသိများသည်။ အာလူးဓာတ်သည်အလွန်ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး Gluten ၏အခမဲ့အစားအစာများကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး binding property များကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီနိုင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းသောကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောအစားအစာများကိုကြည့်ကြပါစို့။ ကျွန်ုပ်တို့၏အကောင်းဆုံး - ရောင်းကုန်ပစ္စည်းများမှာမှိုဟင်းသီးဟင်းရွက် Bun။ အစဉ်အလာအရ, Buns ကို Gluten ပါ 0 င်သောဂျုံမှုန့်နှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏မှိုဟင်းသီးဟင်းရွက် Bun Gluten ကိုအခမဲ့ပြုလုပ်ရန်အခမဲ့ဖြစ်သောဆန်ဖင့်စီ, ဤပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုသည်ပုံမှန် bun အတွက်အလားတူ texture နှင့်အလားတူ texture နှင့်အနည်းငယ် crispy အပြင်ပန်းနှင့်အနည်းငယ် crispy အပြင်ပန်းနှင့်အတူအလားတူ texture တစ်ခုပြုလုပ်ရန်ကူညီသည်။ Bun ၏အဆာသည်မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအရောအနှောများသောအားဖြင့်မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအရောအနှောများအနေဖြင့်၎င်းအားကျန်းမာသန်စွမ်းသောအစားအစာများအတွက်ကျန်းမာသန်စွမ်းသောရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကွာအဝေးအတွက်အခြားလူကြိုက်များထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်Black Sesame ဆန်ဘောလုံး။ ဤရွေ့ကားချိုမြိန်ခြင်းများသည်အာရှအစားအစာအတော်များများတွင်ဂန္ထဝင်ဖြစ်သည်။ ဆန်ဘောလုံး၏အပြင်ဘက်အလွှာကိုသဘာဝကျကျ Gluten - အခမဲ့ဖြစ်သည်။ အဆာသည်ကြွယ်ဝသော, Creamy Black Sesame Paste ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အရသာရှိရုံသာမကအာဟာရများနှင့်လည်းထုပ်ပိုးထားသည်။ ဒီဆန်ဘောလုံးတွေကိုသူတို့နှစ် ဦး စလုံးကင်းစင်ပြီးအရသာပြည့်ဝအောင်သေချာအောင်လုပ်ထားတယ်။

သို့သော် Pre-Made Food Gluten ပြုလုပ်ခြင်း - အခမဲ့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအစားထိုးရုံမျှသာမဟုတ်ပါ။ လက်ဝါးကပ်တိုင်ကိုကာကွယ်ရန်တိကျသောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကိုလည်းလိုအပ်သည်။ Gluten - Gluten - Gluten - ထုတ်လုပ်မှု, သိုလှောင်ခြင်း, သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင် Gluten နှင့်အဆက်အသွယ်ရသည့်အခါညစ်ညမ်းမှုများဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် Celiac ရောဂါရှိသူများအတွက်အဓိကပြ issue နာတစ်ခုဖြစ်ပြီး Gluten ပမာဏအနည်းငယ်ပင်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။

လက်ဝါးကပ်တိုင်ညစ်ညမ်းမှုကိုကာကွယ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်လုပ်မှုအဆောက်အအုံများတွင်အစီအမံများစွာကိုအကောင်အထည်ဖော်ခဲ့သည်။ အသုတ်အကြားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းရေးနှင့်သန့်ရှင်းသော Gluten အခမဲ့ထုတ်ကုန်များအတွက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကိုအထူးသီးသန့်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ 0 န်ထမ်းများသည်လက်အိတ်များနှင့်ဆံပင်ညှပ်ခြင်းများကိုဝတ်ဆင်ခြင်း, ကျွန်ုပ်တို့သည် Gluten အတွက်တင်းကြပ်သောစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီစေရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကိုပုံမှန်စစ်ဆေးခြင်းကိုပြုလုပ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့လည်းပြုလုပ်သည်။

Pre-Made Food Gluten လုပ်ခြင်း၏နည်းပညာဆိုင်ရာကဏ် aspects များအပြင်အခမဲ့စားသုံးသူအမြင်၏ပြ issue နာလည်းရှိသည်။ အချို့သောစားသုံးသူများသည် Gluten ၏အရသာနှင့်အရည်အသွေးနှင့် ပတ်သက်. သံသယ 0 င်ကြပေမည်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏စဉ်ဆက်မပြတ်သုတေသနနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည် Gluten ကိုဖန်တီးနိုင်ခဲ့ပြီး Gluten Sensitivities ရှိသူများအတွက်လုံခြုံမှုရှိစေလိုသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များထံမှကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များထံမှအပြုသဘောဆောင်သောတုံ့ပြန်ချက်များရရှိခဲ့ကြပြီးကျွန်ုပ်တို့၏ Gluten ၏အရသာနှင့်အရည်အသွေးကိုနှစ်သက်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ရည်မှန်းချက်မှာအရည်အသွေးမြင့်မားသော, အဆင်ပြေသော, အရသာရှိသောဘရန်းအတွက် 0 ယ်လိုအားတိုးများလာသည့် 0 ယ်လိုအားတိုးပွားစေရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ Gluten - အခမဲ့ကမ်းလှမ်းမှုများကိုတီထွင်ရန်နှင့်တိုးတက်စေရန်ဖြစ်သည်။

အကယ်. သင်သည်လက်လီအရောင်းဆိုင်များကိုဖြန့်ဖြူးသူသို့မဟုတ် Gluten ကိုကမ်းလှမ်းရန်စိတ်ဝင်စားသူများသို့မဟုတ် Foodservice ပံ့ပိုးသူသည်သင်၏ဖောက်သည်များထံအစားအစာများကိုစားရန်လိုသည်။ အမျိုးမျိုးသော Gluten ၏ကျယ်ပြန့်စွာဖြင့်စျေးကွက်နှင့်ဖောက်သည်များအကြိုက်များအတွက်သင့်တော်သောအခမဲ့ Pre-Made Pre-Made Pre-Made Pre လုပ်ထားသောထုတ်ကုန်များကိုပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကိုအရည်အသွေးမြင့်မားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအကောင်းဆုံးအရသာနှင့်အရည်အသွေးကိုသေချာစေရန်ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထားသည်။ သင်ကျန်းမာသောမုန့်များကိုရှာဖွေနေသည်ဖြစ်စေ, အဆင်သင့်ဖြစ်သောအစားအစာများသို့မဟုတ်ချိုမြိန်စွာဆက်ဆံခြင်းများကိုစားသုံးသည်ဖြစ်စေ,

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည့်အစားအစာများကိုတည့်မတ်ပေးနိုင်သည်။ မှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ, ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများနှင့်အတူအရသာနှင့်လုံခြုံစိတ်ချရသော gluten - အခမဲ့ Pre-Made ထုတ်ကုန်များဖန်တီးရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကြိုတင်အစားအစာပေးသွင်းသူအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်အား Gluten Sensitivities ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးပြီးအရည်အသွေးမြင့်မားသော, အဆင်ပြေသော,

ကိုးကားခြင်း

Fasano, A. , & Catassi, C. (2012) ။ Celiac ရောဂါကိုရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းနှင့်ကုသခြင်းတို့အတွက်လက်ရှိချဉ်းကပ်မှု - တစ် twolving ရောင်စဉ်။ အစာအိမ်, 142 (1), 171 - 177 ။
Schatatzker, J. (2015) ။ Dorito အကျိုးသက်ရောက်မှု - အစားအစာနှင့်အရသာနှင့်ပတ်သက်သောအံ့သွဖွယ်ကောင်းသောအမှန်တရား။ Simon & Schuster ။
Thompson, T. , & O'Brien, K. (2018) ။ Gluten - အခမဲ့အစားအစာ - ပြည့်စုံသောအရင်းအမြစ်လမ်းညွှန်။ Wiley ။